Dolfin porta a TuttoFood il futuro del ready to freeze: Polaretti diventa experience brand

Milano, 11 maggio 2026 – A TuttoFood 2026, Dolfin non si limita a presentare nuovi prodotti: mette in scena una visione evoluta del food contemporaneo, dove innovazione, branding esperienziale e lifestyle marketing trasformano un semplice ghiacciolo in un fenomeno culturale.

Per l’edizione 2026 della manifestazione milanese, l’azienda siciliana sceglie infatti un allestimento immersivo a forma di igloo ispirato a Polarettilandia, universo narrativo del brand Polaretti. Una scelta che racconta bene la direzione intrapresa dal gruppo: costruire attorno al prodotto un ecosistema emozionale capace di parlare a famiglie, nuovi consumatori e mercato internazionale.

Il dato industriale resta impressionante. Oggi Dolfin detiene nei pronti da gelare il 95% del mercato dei ghiaccioli e il 98% di quello delle granite e dei sorbetti, confermando una leadership costruita in oltre un secolo di storia. Fondata nel 1914 a Giarre dalla famiglia Finocchiaro, l’azienda ha saputo evolversi dai dolci della tradizione siciliana a protagonista nazionale del comparto ready to freeze food, mantenendo forte il legame con qualità, materie prime e identità territoriale.

A TuttoFood, il focus è soprattutto sull’evoluzione di Polaretti, che nel 2026 introduce una nuova formulazione sintetizzata dal claim “Più succo, più gusto”. Una linea che punta su una presenza ancora più significativa di succo di frutta naturale, senza coloranti artificiali, conservanti e glutine, intercettando la crescente domanda di prodotti freschi, semplici e trasparenti.

Accanto ai gusti classici, il brand continua a investire sulla sperimentazione con varianti contemporanee e pop, ampliando il proprio linguaggio ben oltre il food. In questa direzione si inserisce anche la capsule beachwear realizzata con MC2 Saint Barth, che porta Mr. Polaretto nel mondo moda attraverso un costume da bagno dedicato all’iconica mascotte. Un’operazione che conferma la volontà di Dolfin di trasformare Polaretti in un vero lifestyle brand, capace di vivere tra entertainment, vacanza ed esperienze estive.

La stessa strategia si riflette anche nella collaborazione con Alpitour, che ha portato il mondo Polaretti all’interno dei villaggi turistici del gruppo, rafforzando ulteriormente il legame tra il brand e l’immaginario della vacanza italiana.

Parallelamente, Dolfin continua a presidiare anche il segmento premium con SensoFreddo, linea che interpreta granite, sorbetti e ghiaccioli in chiave gourmet. Le novità 2026 puntano su texture più cremose e profili aromatici sofisticati, con gusti che valorizzano la tradizione siciliana — dall’arancia rossa alla mandorla — accanto a referenze più ricercate come caffè 100% arabica, melograno e frutti di bosco o arancia rossa e zenzero.

Il risultato è una strategia multilivello che unisce mass market, premiumizzazione ed experience marketing, mantenendo però una forte coerenza identitaria. In un settore spesso legato alla stagionalità e all’impulso, Dolfin dimostra così come anche il ready to freeze food possa evolvere in piattaforma di branding, innovazione e cultura pop contemporanea.